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十一點半，飯點臨近，趙麗華的酸辣粉店僅有的幾根小板凳又不夠坐了。
對于重慶人來說，酸辣粉這樣的小吃，既可以代表一頓飯，也可以代表加個餐。
趙麗華每天在這家小店的時間，長達13個小時，那是朝天門市場紅火的黃金時間，也是趙麗華的掘金時間。
從店員到店主，趙麗華轉換了自己的身份，向著美好生活的前進步伐更快了。
(中午了，趙麗華忙著招呼顧客)
逆襲的店員
五年前，義門白家酸辣粉在朝天門曹家巷開了一家店，趙麗華成為了店員。
對于義門白家來說，這只是全國上千家加盟店中的一家，并沒有什么特別之處，只不過地處位置在朝天門，這里是重慶的小商品和服裝批發中心。
在網購還沒有如今天這般火熱的那幾年，也沒有疫情干擾，這家位置顯要的義門白家酸辣粉加盟店，生意很快就起來了——來逛朝天門的人，都是精打細算的人，一碗十來塊錢的酸辣粉，節約點的人雜醬都不要，但至少是能果腹的最簡單選擇，并且是最快的選擇——幾分鐘吃完一碗酸辣粉，不會耽誤繼續逛街或者進貨。
這家店幾乎是朝天門最火的小食店，不到15個平方，顧客根本沒有立足之地，只有在店外的吧臺吃，甚至只能在店外隨意擺放的小板凳上吃，這些都不重要，對于很多重慶人來說，酸辣粉小面這樣的東西，如果登堂入室了，味道很可能會走樣，“不講究”的就餐環境，才是小面酸辣粉“好味道”的標配。
事實上，義門白家的酸辣粉味道也確實被眾多顧客認可，回頭客才是朝天門市場的主流，就像吃小面酸辣粉一樣，重慶人對于朝天門這個地方也有感情，一年去逛幾次是常有的，這與逛的這個人的消費力無關，身份無關，但和煙火氣有關，習慣有關。
2020年初開始的疫情，朝天門市場頓時停擺，此后人氣大不如前，而疫情帶來的“副產品”直播電商，也讓逛朝天門的人大為減少，在權衡利弊后，算時間大帳的店主顯露了放棄這家店的想法，因為此時他要保的，是自己更大的生意。
“想到自己要失業了，我回家給在印刷廠打工的老公商量下一步怎么辦，他卻建議我接下這家店繼續做，疫情總會結束，朝天門市場的人氣會回升。”趙麗華說，“我此前都沒想過這家店能屬于我自己，恰恰是疫情給了我機會。”
義門白家支持她的這種想法，趙麗華用很低的代價，拿下了這家店。
(不到12點，曹家巷這家義門白家已經滿是食客)
13小時的奮斗
從店員變成了店主，趙麗華說，自己的時間，沒了。
身份轉變，事必親躬的趙麗華付出的代價，是每天要工作13個小時。
朝天門作為重慶最大的批發市場，作息時間不大一樣，這里每天清晨五點半就已經開始第一批貨物的出貨了，而過了下午4點半，基本上就看不到開著門的商家了，因此，朝天門曹家巷這家義門白家，每天5點半開門，下午4點半關門，關門后趙麗華還要去西三街菜市場進一些貨，為第二天做好準備，同時還要為上小學的孩子洗衣做飯。
“還好，從酸辣粉到作料，義門白家公司都是準備好了的，我要自己補充的東西并不多，我們店里四個人又都很給力，才能在這種連軸轉中有條不紊。”找麗華說，她這家店，并沒有分早晚班，大家都是早上5點半上班下午4點半下班，店子既賣早餐又賣午餐，當然，還有“加餐”。
“曹家巷這周邊，新開了兩條美食街，店面的租金也有兩三萬，但是我們店的生意，在疫情稍微消停一點，就有明顯起色，最多的時候，一天能賣到7000塊錢，一年下來，也掙了三十來萬，想想當初拿下這座店的決定，是相當明智的。”趙麗華說，她做這些，最初的想法，其實很大程度上為了自己的孩子，“離他讀書的地方近，我下班去接他放學剛剛好。”
今年，趙麗華的孩子已經上了初中，開始住校了，趙麗華當店主也更有經驗了，義門白家酸辣粉開店選址并不密集，趙麗華已經在設想，如果疫情穩定了，是不是再去加盟一家店，“畢竟還在讀高中大學可能更花錢，我也要努力啊！”趙麗華笑著說。
