- 1
- 1
- 1
對于餐飲人來說，苦職業打假、惡意索賠久矣！ 敲詐上百萬，6人勒索全國3000+外賣店賣“拍黃瓜”； 點外賣“惡意差評”712次，一顧客獲利萬元； 拿不出“有機菜花”認證，南京多家餐廳遭大額索賠； ........ 而今年兩會，三位代表再次共同呼吁，遏制惡意索賠行為。 職業打假出現以來，雖然對經營者違法起一定作用，但也讓一部分人有可乘之機，知假買假、主動造假，擾亂正常餐飲經營秩序。 對于餐企來說，它更像是“毒瘤”和“頑疾”，無法
“每一家小店撐起的，是與生活息息相關的民生經濟。”在今年全國兩會上，羅衛東委員說的這句話，特別觸動我。 碰巧，本報最近推出了“奔跑吧，小店”系列報道，將鏡頭對準一家家個性鮮明的山城小店。上周末，我到渝中區的羅漢寺妙街實地打探了一番，輕松找到了那家主打“咖啡＋小面”的面館，因為門口坐滿了食客，熱鬧得讓人挪不開眼。 小店雖小，能量卻大。如果說“高精尖”“大塊頭”是高質量發展的塔尖與上層，那以小店為代表的
■數據顯示，重慶本土有2.2萬家火鍋企業、3.2萬家火鍋門店 ■截至目前，重慶初步形成了從火鍋食材基地、火鍋食材加工到火鍋原輔料貿易、火鍋終端消費的全產業鏈，產值突破3000億元 “火鍋料理師職業標準公布了，宣告火鍋界迎來了具有里程碑意義的一刻——火鍋從業人員從此擁有了國家權威認證的職業身份！”前不久，陸派巴倒燙火鍋創始人王文軍在微信朋友圈分享了這條喜訊。 日前，人力資源和社會保障部辦公廳、商務部辦公廳聯合頒布了
“往那兒一坐，幾元錢就沒了，仿佛座位就是自動扣款機。”這是最近網上一條關于餐位費的熱評。 而商家對于餐位費的定義和解釋也是五花八門：有的包括米飯紙巾茶水；有的包含一次性餐具費用；有的包含蘸料費；更有甚者，一面宣稱小吃免費，一面又以餐位費的名義暗中收費。 下館子被暗扣餐位費 下完館子，仔細一看賬單，才發現按人頭被收取了“餐位費”。前段時間，重慶市民汪靜女士遇到這種情況，好在她找到商家理論，以沒有提前告
3月15日，從最高法獲悉，涉未成年人食品安全司法保護典型案例發布。某餐飲管理公司訴某區市場監督管理局行政處罰案入選典型案例，18名中小學生因食用了受污染的午餐導致聚集性食源性疾病，某餐飲管理公司被責令改正違法行為，給予警告，罰款190萬余元。最高法表示，人民法院對行政處罰行為依法予以支持，對危害學生身體健康的行為堅決說“不”。 據介紹，某餐飲管理公司向某市共計9所中小學校提供午餐。2020年9月3日共提供午餐11887份，
餐飲行業頭部品牌海底撈宣布開放加盟，引發了社會廣泛關注，當晚即沖上微博熱搜。海底撈在港交所發布公告稱，將推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式，以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。 對于海底撈開放加盟的舉動，餐飲業界人士多認為，加盟是打開市場的高效途徑，也是行業發展的大勢所趨。在海底撈經營業績、客流持續上升的前提下開放加盟，可以吸引優質資源入局，有利于海底撈進入新市場，搶占優質點位資源，是經營發
銅鍋涮肉、什錦暖鍋、麻辣火鍋、白肉火鍋……火鍋作為中華民族獨創的傳統美食，因吃法簡單，用料廣博，得以成為通行南北、老少皆愛的民族食品。作為一名長期從事餐飲業的企業家，全國人大代表、全國工商聯餐飲業委員會主席、重慶陶然居集團董事長嚴琦持續關注著重慶火鍋行業的動態，今年全國兩會，她就提出了一份關于支持重慶創建“世界火鍋之都”的建議。 “全國各地70多萬家火鍋門店中，重慶火鍋達20萬多家，占比接近三分之一。
3月14日，中國消費者協會發布2024年“激發消費活力”消費維權年主題調查報告顯示，有望成為消費新熱點或者是能夠繼續保持消費熱度的消費趨勢來看:，商品類消費中，受訪者選擇比重超20%的品類依次為:“化妝品類商品”(23.4%)、“煙酒類商品”(22.7%)、“醫藥及醫療用品”(21.9%)、“珠寶首飾”(21.7%)、“養生保健食品或器具”(21.6%)、“智能化電子產品”(20.5%)、“潮牌”和“國潮”文創產品(20.1%)。 服務類消費中，受訪者選擇比重超過20%的服務依次為
3月12日，2023年川渝兩地12315投訴舉報分析報告出爐。數據顯示，2023年，川渝兩地12315熱線和平臺共登記處理投訴舉報84.59萬件，同比增長12.01%，為消費者挽回經濟損失2.3億元。其中，四川省投訴舉報總量60.75萬件，同比增長10.45%。重慶市投訴舉報總量23.84萬件，同比增長16.19%。此外，在投訴舉報中，食品和餐飲服務投訴居首。 食品和餐飲服務投訴居首 報告顯示，投訴主要集中在商品類，但服務類投訴增速均高于商品類投訴。 2023年，川渝兩地12315熱線
燃氣安全不容小覷 餐飲場所由于易出現“可燃物多、管理薄弱、三合一”等問題，潛藏著眾多事故隱患。其中燃氣安全事故高發頻發，必須要格外留意。 據統計，燃氣爆炸的原因主要包括操作不當、管件閥門有損壞、施工不當，以及其它原因造成管道破損等。 燃氣在什么情況會爆炸？ 管道里流動的燃氣或液化石油氣瓶在沒有受到強力破壞的情況下很安全。通常來說，燃氣爆炸起火需要同時具備三個要素。 1.燃氣泄漏。燃氣泄漏主要發生在三個部位
在川西的深處，白家小鎮的清晨總是被一碗碗熱氣騰騰的酸辣粉喚醒。從 1989 年那個小店起步，到如今重慶酸辣粉行業的佼佼者，義門白家酸辣粉不僅是一碗粉，更是一部川菜文化的發展史。 小鎮的傳統制粉工藝與獨特的配方技術，歷經五百多年的傳承，讓每一碗酸辣粉都保持著那份原汁原味。紅沙地的四川紅薯，清江流域的高山紅薯，再加上地道的四川紅辣椒和花椒，這些大自然的饋贈，在義門白家酸辣粉中得到了完美的融合。 而現代提煉技術與
重慶，一座以美食聞名的城市，其中具代表性的小吃之一便是重慶酸辣粉。酸辣粉以其獨特的口味和風味，吸引了無數食客的味蕾。隨著人們對美食的追求和對創業的熱情不斷升溫，重慶酸辣粉成為了許多創業者的首選項目。今天，我們就來探討一下為什么重慶酸辣粉是創業的好選擇。 一、市場需求旺盛 重慶酸辣粉作為一種傳統小吃，已經擁有了廣泛的受眾基礎。無論是年輕人還是老年人，無論是本地人還是游客，都對這道美味情有獨鐘。隨著人們
